Le récit de cette maison
Tamisage et conditionnement du sel, contrôle du séchage des épices, mouture séparée puis assemblage de recettes sèches.
Travail à sec, tamisage fin, pesée recette par recette et emballage immédiatement refermé.
Fleur de sel de la région de Dakhla et épices sèches achetées auprès de fournisseurs marocains identifiés.
« Le geste précède le produit. C'est lui qu'il faut préserver. »