Le récit de cette maison
Récolte d'olives, extraction mécanique, décantation, mise en bouteille et préparation d'olives de table.
Récolte manuelle, transport en caisses ajourées, extraction le jour de réception et stockage en cuves opaques.
Olives picholine marocaine, citron, coriandre, ail, sel et eau.
« Le geste précède le produit. C'est lui qu'il faut préserver. »